WebSeminar-Reihe „Mehrwegsysteme in der Gastronomie – Haar geht den Mehrweg”

In unserer C.A.R.M.E.N.-WebSeminar-Reihe „Mehrwegsysteme in der Gastronomie“ wollen wir uns der seit 2023 bestehenden Mehrwegangebotspflicht und ihrer Umsetzung widmen. Ziel ist es, Hemmnissen in der aktuellen Umsetzung auf die Spur zu kommen und gleichzeitig Projekte vorzustellen, die auch andere Wege gehen. Hierbei werden sich Ergebnisse aktueller Studien und die Vorstellung von besonderen Praxisbeispielen ergänzen und ein Bild der derzeitigen Mehrweglandschaft aufzeigen. 

Von August bis Oktober 2023 wurde ein anbieterübergreifendes Rückgabesystem für Mehrweggeschirr in Haar getestet. Kund*innen hatten die Möglichkeit, das Geschirr nach dem Verzehr, unabhängig vom Anbieter, bei allen teilnehmenden Gastronomiebetrieben zurückzugeben. Das Team von ReFrastructure hat die zentrale Logistik und Spülung mit einem einheitlichen Hygienekonzept übernommen und berichtet von den Erfahrungen.

Mit diesem Format möchten wir Hintergründe für die Zurückhaltung bei Verbrauchern beleuchten, die Akzeptanz von Mehrwegangeboten stärken und auf Möglichkeiten, die Kommunen oder Initiativen haben, aufmerksam machen, um die Nutzung von Mehrwegangeboten voranzubringen.

Die kostenfreie Reihe richtet sich an alle, die von der Mehrwegangebotspflicht in Gastronomie und Take-Away oder anderen Bereichen betroffen sind, an Kommunen und zivilgesellschaftliche Organisationen oder sich fachlich dafür interessieren. Die WebSeminare beginnen jeweils um 14 Uhr und bieten die Möglichkeit, sich neue Anregungen und Hintergrundinfos für das Thema „Mehrweg“ zu holen. 

Als kompaktes Format geplant, bleibt neben kurzen Impulsvorträgen ausreichend Zeit für Fragen und Diskussionen der Teilnehmenden.

Hier sind die Termine der C.A.R.M.E.N.- WebSeminar-Reihe zusammengefasst:

– „Nutzung von Mehrwegbehältern für Takeaway-Speisen – Vorläufige Ergebnisse einer Repräsentativbefragung” (19.06.2024), Dr. Elisabeth Süßbauer, TU Berlin

– „REPAID – Mehrwegverpackungen in der Gastronomie – erste Ergebnisse” (17.07.2024), Carlotta Harms, Institut für ökologische Wirtschaftsforschung gGmbH, Berlin

– „Haar geht den Mehrweg” (18.09.2024), Tilmann Walz, ReFrastructure – Stiftung für digitale Mehrweginfrastruktur gGmbH, Esslingen am Neckar

– „Glas?Klar! – Das Mehrwegsystem für Münster und das Münsterland”, (16.10.2024), Nicolai Meyer, Stadt Münster

– „Die Verpackungssteuer in Tübingen”, (20.11.2024), Claudia Patzwahl, Leitung Einführung Verpackungssteuer

Einen Überblick über die gesamte WebSeminar-Reihe und die Möglichkeit zur Anmeldung (auch zu mehreren Terminen gleichzeitig) finden Sie hier:

https://server50.sewobe.de/webportal/events/veranstaltung?MANDANT_KEY=U-28a393b56e87104c1037b17a064c0608&VER_ID=1136&SINGLEPAGE=1